La culture &
La nourriture Vietnamienne
La nourriture vietnamienne est réputée pour sa fraîcheur, sa diversité de saveurs et son équilibre entre les ingrédients. La cuisine vietnamienne se caractérise par l’utilisation abondante d’herbes aromatiques, de légumes frais, de viandes et de fruits de mer.
Les plats
Le Pho
L’un des plats les plus emblématiques du Vietnam est le phở, une soupe de nouilles de riz servie avec du bœuf ou du poulet et garnie d’oignons verts, de coriandre, de germes de soja et de diverses sauces. Le phở est souvent consommé au petit-déjeuner au Vietnam.
Le Banh Mi
Un autre plat populaire est le bánh mì, un sandwich vietnamien préparé avec une baguette croustillante, généralement garnie de viande (comme du porc grillé ou du poulet), de légumes marinés, de coriandre et de piments.
Les rouleaux de printemps
appelés gỏi cuốn, sont également très appréciés. Ils sont composés de fines galettes de riz garnies de vermicelles de riz, de crevettes ou de porc, de légumes frais et d'herbes aromatiques.
Le riz
joue un rôle central dans la cuisine vietnamienne. Le com tam est un plat populaire à base de riz brisé servi avec du porc grillé, des œufs, des légumes marinés et une sauce de poisson.
Le bún cha
Cá kho to
Gà nuong
Une culture riche
Les boissons
En ce qui concerne les boissons, le café vietnamien est célèbre dans le monde entier. Il est préparé en utilisant un filtre à café en métal et est souvent servi avec de la glace et du lait concentré sucré.